沙茶脆皮豆腐
材料
做法
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1:准备好食材
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2:老豆腐切成麻将块大小的块并用厨房纸巾擦去表面水分
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3:柿子椒切块
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4:胡萝卜切块
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5:葱姜切碎
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6:锅中倒入食用油,油量稍微大一点
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7:油温至6、7成热时小心放入豆腐块煎至两面金黄,用筷子碰触稍硬
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8:煎好的豆腐
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9:锅中留少量底油爆香葱姜
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10:倒入胡萝卜片翻炒1分钟
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11:倒入柿子椒翻炒30秒
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12:倒入500克开水
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13:加入一勺沙茶王,汤滚开后把豆腐倒进去改中火炖
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14:中途加盐炖至收汁即可