凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕的做法_凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕怎么做_凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕的家常做法【心食谱】

凯蒂猫酸奶蓝莓戚风蛋糕

材料

低筋粉18克,白糖15克,玉米油12毫升,原味酸奶21克,鸡蛋1个,蓝莓15克

做法

1.将油和酸奶倒入碗中,搅拌均匀。

2.筛入面粉,划Z字形拌匀。

3.加入蛋黄,拌成均匀面煳,备用。

4.蛋白中加糖,用电动打蛋器打发,成能拔出尖角的状态。

5.取三分之一蛋白到蛋黄煳中,拌匀,倒回剩下的蛋白中,拌成均匀面煳,

6.倒入模具中,磕平表面,震出大泡。将蓝莓撒在表面。

7.放入烤箱,中层,上下火150度,烤约35-40分钟,出炉后立即倒扣,

8.冷却后翻面,轻轻脱模,用蓝莓放在眼睛处点缀。

小诀窍

拌面煳时不宜划圈搅拌,以免面粉起劲影响口感。

没有新鲜蓝莓可以用蓝莓干代替。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

此分量可以制作一个4寸圆模,翻倍可做6寸圆模。

(创建于2018-07-09)

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