酱拌鱼腥草
材料
做法
-
1:备好食材:鱼腥草掐成段,老姜大蒜洗净剁碎,备好皇牌沙茶酱。
-
2:鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净,捞出;用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净;
-
3:洗净的鱼腥草,调入适量盐,拌匀后腌制片刻;鱼腥草需滤掉多余的水份;
-
4:炒锅烧热,倒入适量植物油;
-
5:放入皇牌沙茶酱炒香;
-
6:再放入姜末,蒜末炒香,关火;
-
7:鱼腥草腌制入味后,调入适量细砂糖,熟油辣子,花椒油;
-
8:再调入炒香的沙茶酱;
-
9:拌匀即可食用。