红豆花生玫瑰粽的做法_红豆花生玫瑰粽怎么做_红豆花生玫瑰粽的家常做法【心食谱】

红豆花生玫瑰粽

材料

糯米200克,花生50克,红豆50克,玫瑰酱100克

做法

1.红豆与糯米分别洗净,加水浸泡至涨发。

2.花生去壳,加水浸泡至涨发。

3.泡好的红豆和花生放入高压锅蒸屉中压10-15分钟,蒸至软而不烂,取出,倒入网筛中,控干水分,

4.糯米也倒入网筛控水。

5.把所有材料放入大碗,混合均匀,备用。

6.粽叶洗净,晾干。

7.将粽叶卷一圈半成空心圆锥,放入馅料,填实压紧。

8.再将粽叶向下盖住馅料,然后向一侧折叠成三角锥形。用绳子从顶至腰捆上一道,扎紧。

9.剪去长出的叶柄。放入锅中,大火煮沸后转中火,煮1-2小时,粽子煮透变软,熄火。

10.捞出控水,晾凉。去掉粽叶,浇上玫瑰糖汁食用。

小诀窍

玫瑰花瓣加太多会影响粽子口感,可以在此分量上酌减,但不建议增加。

煮制时间需根据粽子大小多少酌情增减。

食用时可以根据自己口味蘸白糖/红糖/蜂蜜。

(创建于2018-06-21)

关键词

玫瑰粽  玫瑰  花生  

红豆汤怎么做
豆花的做法

小知识