椒盐香酥炸鱼的做法_椒盐香酥炸鱼怎么做_椒盐香酥炸鱼的家常做法【心食谱】

椒盐香酥炸鱼

材料

"小鲫鱼 500g","盐 少许","生姜 几片","椒盐 1勺","醋 几滴","面粉 少许","食用油 500g",

做法

  1. step1

    1:小鲫鱼清洗干净,收拾干净鱼鳞和肚子里的内脏并沥干水份

  2. step2

    2:往鱼里加入椒盐、生姜、醋、盐等拌均腌制半小时左右

  3. step3

    3:将腌制好的鱼在面粉上蘸薄薄的一层

  4. step4

    4:锅里倒入油,烧至约6成热时(干净的筷子放进油里有气泡出现)放入裹好面粉的鱼

  5. step5

    5:中火慢慢炸至表面微黄时捞出控干油

  6. step6

    6:等所有的鱼炸完后,再次将鱼倒入锅中,大火快速炸1分钟左右

  7. step7

    7:控干油,装盘即可食用

小诀窍

1、腌制的时候加入了椒盐,盐的量不能过多

2、鱼经过两次炸更加酥脆

3、喜欢重口味的,吃的时候可蘸少许椒盐和辣椒粉

(创建于2018-06-20)

关键词

香酥炸鱼  酥炸  香酥  椒盐  

炸鱼的做法

小知识