凯蒂猫玫瑰海绵蛋糕

材料

鸡蛋2个,低筋面80克,细砂糖65克,植物油40克,玫瑰糖液16克,玫瑰花酱(取瓣)25克。

做法

1.将玫瑰花瓣,玫瑰糖液,玉米油倒入碗中,充分搅拌搅匀,备用。

2.鸡蛋和糖倒入盆中,用打蛋器高速打发成为稠厚的奶油状,提起打蛋器, 滴落的蛋液不会马上消失,能在表面形成纹路。

3.将玫瑰油液倒入打发好的蛋液里,继续用打蛋器高速 打发15-20秒,

4.筛入面粉,用刮刀从底部往上不断翻拌,成均匀细腻的蛋糕煳。

5.倒入模具中,磕平表面,震出大泡,放入烤箱,中下层,上下火150℃,烤35分钟左右。

6.表面金黄,出炉,置晾架上晾凉,脱模。

小诀窍

玫瑰花酱的用量可以根据自己口味酌情增减。

植物油可以用融化成液态的黄油代替,香味会更醇厚。

烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。


发布时间:2018-06-12

关键词

海绵  玫瑰  

海绵蛋糕的做法
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