芙纽多的做法_芙纽多怎么做_芙纽多的家常做法【心食谱】

芙纽多

材料

"鸡蛋 2个","细砂糖 40克","低筋面粉 50克","盐 1克","淡奶油 280克","牛奶 220克","黄油 20克","西梅干 8颗","葡萄干 50克","朗姆酒 50克",

做法

  1. step1

    1:鸡蛋加细砂糖打起泡;

  2. step2

    2:筛入低粉和盐搅匀;

  3. step3

    3:加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀;

  4. step4

    4:把面糊过滤一下,以防有颗粒;

  5. step5

    5:取8克软化好的黄油涂抹在模具内部,我抹了四个,其实才倒满三个;

  6. step6

    6:倒入面糊,七分满就好;

  7. step7

    7:把剩余的12克黄油放小锅,中小火加热成棕黄色,关火之后过滤一下;

  8. step8

    8:倒在面糊上;

  9. step9

    9:烤箱提前15min预热190度,中层,50分钟左右(烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整)

  10. step10

    10:烤完之后是表面金黄色的,整个屋子都是香的。

小诀窍

1、果干用朗姆酒浸泡一晚上,沥干水分,铺在抹好黄油的模具底部;

2、焦化黄油之后最好用很细的网过滤,不然会有很多杂质;

3、面糊倒七分满即可,我倒的太满,结果溅了一烤箱,擦了半天;

4、没吃完可以放进冰箱冷藏一下,会变成能切开的鸡蛋糕,口感也很棒。

(创建于2018-06-12)

关键词

芙纽多  

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