豆豉蒸鸡的做法_豆豉蒸鸡怎么做_豆豉蒸鸡的家常做法【心食谱】

豆豉蒸鸡

材料

"鸡翅根 500克","泡椒 2个","豆豉 一汤匙","料酒 少许","白胡椒 少许","葱姜 少许","生抽 适量","盐 适量","水淀粉 少许","蚝油 少许",

做法

  1. step1

    1:准备鸡翅根,提前化冻

  2. step2

    2:鸡翅根洗净控水,放入料酒、葱姜、盐,一点点白胡椒粉、适量的生抽抓匀,腌渍30分钟

  3. step3

    3:准备泡椒和豆豉

  4. step4

    4:豆豉用清水略微冲洗一下,用刀背压扁,泡椒切圈

  5. step5

    5:腌渍后的鸡翅根挑出葱姜,放入豆豉、泡椒拌匀

  6. step6

    6:用一个较深的碗,放入鸡翅根,腌渍的汤汁一并倒进去

  7. step7

    7:开水上锅,中火蒸20分钟左右

  8. step8

    8:蒸好的鸡翅根,盘中会有很多汤汁

  9. step9

    9:鸡翅根另外装盘,汤汁放入锅中加少许的水淀粉烧开,浇在鸡翅根上即可

  10. step10

    10:上桌

小诀窍

鸡翅根腌渍时间越长越易入味,腌渍时间短可以用汤汁调味,若感觉汤汁味道较淡,可以再加一点盐调整

(创建于2018-06-11)

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