猪颈肉炒西瓜皮的做法_猪颈肉炒西瓜皮怎么做_猪颈肉炒西瓜皮的家常做法【心食谱】

猪颈肉炒西瓜皮

材料

原材料:西瓜白约300克,黄瓜片300克,咸颈肉约100克,蒜茸1茶匙,姜茸1茶匙。

调料:盐1/2茶匙,胡椒1/4茶匙,糖1/4茶匙,料酒1汤匙。

做法

一、把西瓜皮去“青”后切成片,黄瓜也切成片,咸肉切薄片,中小火煸出油,盛起备用;

二、把多余的油滗出,锅底留适量的油,开中高火,锅热放蒜茸和姜茸,爆香;

三、倒入黄瓜和西瓜片,翻炒至半熟,点入精盐、糖、胡椒粉和料酒,快速炒几下;

四、倒入咸颈肉,翻炒片刻即可出锅供食用。

小诀窍

上述两种瓜都不要炒得过熟过火,八九成熟即可,口感才爽脆。

(创建于2018-06-03)

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西瓜皮怎么做好吃

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