明心贡菜蒸鱼头
材料
做法
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1:❥把鱼头清洗干净,再加食盐腌制一会,接着沥干洗净,切块放至盘中备用
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2:❥ 将葱切成丝,放至盘中待用
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3:❥ 在鱼块上面撒上豆豉和明心贡菜
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4:❥ 在锅中加入适量水,煮沸,把装好鱼头的盘子放入锅中,旺火蒸15分钟
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5:❥ 15分钟后就可以出锅啦,最后淋上生抽,撒上葱花,超美味的明心贡菜蒸鱼头就做好了
小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 加入豆豉不仅可以提鲜还可以去鱼腥味
❥ 用盐腌制鱼,不仅能去除鱼肉中多余的水分,而且盐的咸味能去除鱼的腥味和异味,形成鲜嫩爽滑的质感