烤五花肉

材料

材料:带皮五花肉约400克,COOK100新奥尔良烤肉料70克左右,凉水少许

烤箱温度:先200度盖锡纸烤30分钟,再转190度烤10分钟

做法

1.带皮五花肉清洗干净,拉成3、4公分宽的肉条;

2.酷克壹佰新奥尔良烤肉料倒入大碗中

3.将肉条入调料煳中,充分混合,腌制至少5小时以上,可以用叉子扎洞,利于调料入肉中;如果腌一晚上更好;

4.准备好烤盘和烤网,将腌好的肉条放在烤网上,这样烤出来的油脂和肉汁就不会将烤箱弄脏了;腌肉汁不要倒,一会儿还要用来抹肉上;

5.上面再覆盖一张锡纸,周围可留些空隙,这样做是为了防止表面烤得过干;烤箱提前预热几分钟,200度上下火,听到提示音时,将烤盘和肉送入中层,烤30分钟后,将烤盘和肉端出来,去掉锡纸,将腌肉剩下的汤汁刷在肉表面;

6.再将烤盘和重新送入烤箱中层,上下火190度,10分钟,出炉后切片即可。

小诀窍

烹饪小技巧:

1. 五花肉选择层次多的,吃起来很香;

2. 多腌几个小时,更易入味;

3. 用烤箱或者空气炸锅都可以来完成。


关键词

花肉  五花  烤五花肉  

五花肉的做法大全

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