糖醋小排

材料

主料:裕滨前排500g

辅料:料酒1汤勺、盐3g、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、姜片

做法

1、将裕滨猪小排洗净,晾干水份备用。

2、锅内倒入少许油,烧热之后,爆香姜片。

3、放入排骨,煸炒至排骨变色,表面呈现金黄微焦。

4、下一步放入调料,依次放入1汤勺料酒、2汤勺酱油、3汤勺米醋,最后放入4汤勺白糖,炒匀。

5、倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟。

6、20分钟后调入盐、开大火收汁。收到汁浓色亮时,撒入芝麻点缀即可出锅。(最后大火收汁时切记经常翻动排骨,避免烧焦呦)

(创建于2018-04-07)

关键词

糖醋小排  小排  糖醋    

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