重庆正宗麻辣鸡翅

材料

鸡中翼 九个

盐 适量

舔碗匠 柴火高山辣椒 四个

姜丝 少许

醋 一勺

料酒 一勺

糖 少许

优选辣椒面 一勺

优选花椒面 一小勺

油 适量

大蒜末 适量

老抽 适量

骨汤 少许

小葱 三根

去皮熟白芝麻 少许

做法

1.鸡翅洗净并宰成小块,小葱切末备用。

2. 将舔碗匠柴火辣椒用手搓碎,放入碗中备用。

3.放少量糖,盐,料酒,麻辣优选辣椒面用手抓匀

4.放入少量的油,待油温合适,放入姜丝,柴火辣椒碎末、蒜末以及鸡翅块翻炒;

5.放入麻辣优选辣椒面,花椒面

6. 放入少许老抽,料酒,醋,并倒入少许骨汤,并小火焖制

7.水快干时,放入小葱,盐,和白芝麻,并翻炒混合

8.盛出,上桌,大功告成!

(创建于2018-02-28)

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