牛筋丸汤粉的做法_牛筋丸汤粉怎么做_牛筋丸汤粉的家常做法【心食谱】

牛筋丸汤粉

材料

"粿条 150克","牛筋丸 6粒","芹菜 1根","蒜瓣 4瓣","生菜 3片","盐 适量","鸡精 适量","油 适量",

做法

  1. step1

    1:❥ 将芹菜洗干净,去掉头,切成粒,放在盘中,待用

  2. step2

    2:❥ 将蒜瓣剥壳,拍碎后,剁成蒜蓉,放在盘中,待用

  3. step3

    3:❥ 将生菜摘开,洗干净,放在盘中,待用

  4. step4

    4:❥ 首先,开小火,倒入适量的油,放入蒜蓉,不停的摇动锅,让蒜蓉受热匀称,炸去蒜茸的水份,变成金黄色的蒜蓉酥,沥干油份,待用

  5. step5

    5:❥ 接着把锅洗干净,再倒进适量的水,待锅中的水烧开后,把粿条放在漏勺上,放入水中烫(烫一分钟),沥干水份,放入碗中

  6. step6

    6:❥ 然后在锅中倒入适量的水,待水烧开后,放入牛筋丸,煮1到2分钟,随后放入生菜,适量的盐和鸡精,煮30秒即可

  7. step7

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  8. step8

    8:❥ 最后把做好的汤淋在粿条上,把生菜和牛筋丸铺在河粉上,加上芹菜粒、蒜蓉酥即可食用。

小诀窍

温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

❥ 牛筋丸可蘸沙茶酱吃

❥ 粿条不要在开水中烫太久,防止口感变了

(创建于2018-02-13)

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