鲜奶小餐包

材料

"高筋面 250g","干酵母 3g","牛奶 150g","鸡蛋 半颗","细砂糖 40g","奶油 10g","蛋液白芝麻 适量",

做法

  1. step1

    1:酵母用少许温水调开拌匀静置10分钟; 取一深盆加入过筛的面粉及糖混匀;加入静置好的酵母, 牛奶, 蛋揉至出筋...

  2. step2

    2:加入奶油(室温)搓揉至奶油完全与面团融合...

  3. step3

    3:用保鲜膜密封移到烤箱进行基础发酵1小时

  4. step4

    4:待膨胀至2倍大

  5. step5

    5:取出面团分割成8个, 整形滚圆(推过去再滚回来)后再静置烤箱松驰40分钟...

  6. step6

    6:烤箱预热180度, 将面团移到烘培纸上...刷上蛋液,撒些白芝麻...

  7. step7

    7:送进烤箱烤约15~18分钟即完成(视各家烤箱而定, 我用了18分钟)

(创建于2018-02-11)

关键词

小餐包  鲜奶小餐包  餐包  鲜奶  

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