茄汁鸡腿排
材料
做法
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1:准备材料,红萝卜切片状,洋葱,番茄切块(不喜欢碍口的外皮,可以去皮),菇类剥散,不要一大个就好
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2:鸡腿排下锅煎到双面金黄上色,(皮面先朝锅面,这样可以煎出油脂!那锅里可加一小匙油去煎,这样会比较快上色)把煎好的鸡腿肉取出备用
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3:把蔬菜放入刚刚煎鸡腿肉的锅中,用锅里的油煎香蔬菜
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4:再把鸡腿排放回锅中,(鸡腿肉可以切小块)先煎再切可以保持食物的形状,会比直接切好煎漂亮许多
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5:加入酱汁(番茄酱,糖,油膏,醋)加入50cc清水,盖上锅盖煮10分钟
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6:酱汁有收到有点稠度就可以上桌囉
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7:酸甜风味的鸡腿排完成,很下饭,当便当菜也不错喔~