凤梨醋拌石斑凉菜

材料

"菲力鱼排 450g","综合生菜 75g","南(金)瓜片 20g","秋葵 150g","芝麻酱 50g","凤梨醋 25g","芥子酱 10g","花生油 50g","蛋黄 1粒","盐巴 2g","二砂 8g",

做法

  1. step1

    1:将蛋黄与花生油,凤梨醋打成美奶滋,调入其他调味料成酱汁备用。

  2. step2

    2:石斑菲力抹上少许盐,以清水煮熟水开约5分钟,放入冰水冰镇再迅速捞起来沥干备用。

  3. step3

    3:烫熟秋葵,冰镇后备用,金瓜刨薄片冰镇备用。

  4. step4

    4:放入综合生菜与秋葵金瓜片等蔬菜,淋上美乃滋即可。

  5. step5

    5:上桌。

(创建于2018-02-13)

关键词

凤梨醋  石斑  醋拌  凤梨  

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