冬瓜盅

材料

鸡壳 2个,姜 2片,瑶柱,暖水浸软,撕碎 4粒,冬菇,暖水浸软,切粒,(小) 16粒,火腿,切粒 3片,瘦肉,切粒 300克,夜香花(可略) 数朵

做法

1、准备鸡汤底 -鸡壳放在3000毫升水中,加入姜,中小火煮1.5-2小时。

2、夹起鸡壳,汤放凉,去肥油。

3、将所有材料放汤 -在鸡汤中,放入冬菇,瑶柱,冬瓜,瘦肉,在中大火中滚20-30分钟,最后加入金华火腿粒,夜香花便成。

(创建于2018-02-14)

关键词

冬瓜盅      

冬瓜的做法

小知识