咖哩牛肉饭
材料
"嫩肩牛肉 250g","马铃薯 1颗","红萝卜 1/2条","洋葱 1/3颗","蒜头 2颗","鸡蛋 1颗","青葱 1支","海苔芝麻香松 少许","咖哩块 半盒","咖哩粉 1匙","辣椒粉 1匙","胡椒粉 少许","米酒 2匙","冰糖 少许"
做法
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1:将嫩肩牛肉切片以少许的米酒及胡椒粉醃10分钟;马铃薯及红萝卜削皮后切块,洋葱切段,蒜头切片,青葱切丁备用。
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2:热锅加1匙的油,把牛肉稍微煎熟盛起。
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3:热锅加2匙油,把蒜片、洋葱、马铃薯、红萝卜下锅炒。
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4:加入咖哩粉、辣椒粉及冰糖炒香。
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5:加入2碗量的冷开水,把咖哩块放入。
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6:拌匀后把牛肉加入炖煮。
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7:以中小火炖煮约30分钟,中间要不时的搅拌一下哦!
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8:水煮一颗半熟蛋,盛盘白饭,撒上一点海苔芝麻肉松,盛入咖哩及撒上葱花,香辣美味的牛肉咖哩饭就完成了哦!