葱姜蒜的保存方法

材料

青葱 一把,大蒜 一份,姜 一份

做法

1、青葱通常一把买回来,我会留大概一星期会用到的份量在冷藏里。这个部份我会先冲洗一下,把水份擦干后,用餐巾纸包起来后再放到袋子里。接着放入冷藏就好了~剩下的青葱,以前我是一半切成段 一半切成葱花,放在密封袋里,直接丢到冷冻库。冷冻过后的青葱,再次使用时不需要解冻,直接料理就好~葱味还在

2、另外也可以用水插法的方式保存青葱。青葱买回来之后把葱绿的部分剪下使用,葱白+大约2-3公分葱绿直接插到水里在容器里放约3-5公分的水就OK了~每隔1-2天换水就好~有些人说要把整罐青葱用塑胶袋包起来,放在冷藏库里~但也有不少人直接把整罐养在厨房里。我是直接养在厨房的窗台边

3、有时后水插的青葱外层会变成黄色的老皮~直接撕去就好~水养的葱会越来越细,但一把葱用个两个月 也差不多可以换一把了XD如果想要种葱的话,也可以把插在水里的部份种到土里一样会继续长出青葱喔!

4、生姜我是直接冷冻保存,买回来之后 先洗干净,把粗糙的表皮搓一搓,一半切片 一半切丝,分两包直接丢冷冻。冷冻过后的生姜,我觉得没有差别太多料理的时后取适量出来用就好了~

5、大蒜也是冷冻保存,买回来之后 先把蒜瓣剥出来!水份擦干一下,就全部拿去冷冻就好XD冷冻过后的大蒜 其实还蛮容易切的~颜色会变得有些半透明,但基本用途还是差不多。除非是想生吃大蒜~不然冷冻的大蒜,切末爆香或是煮汤也都差不多~

6、另外如果常常用到姜末或是蒜末,也可以先磨好,放入小型制冰盒里,变成一颗一颗的姜末砖或是蒜末砖~要用的时后再取适量出来用就好!

(创建于2018-10-26)

关键词

姜蒜  葱姜  葱姜蒜    

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