麻油猪肝面线
材料
做法
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1:起一锅热水,将猪肝川烫15秒,清洗干净。
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2:以酱油、太白粉醃制30分钟备用。
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3:起麻油锅,下姜丝爆香。
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4:将醃制过的猪肝,下锅拌炒一下约八分熟。
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5:加入500cc水,煮滚盐调味后关火备用。
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6:起一锅热水,下面线煮熟,捞起盛碗;将麻油猪肝汤淋上面线,即可食用。