沙茶海鲜煲

材料

主料:蛋豆腐 1盒,草虾 1斤,中卷 2只,蛤蜊 1斤,蒜头 5个,葱 2支,辣椒 1支,香菜 1把,酒 1大匙

调味:沙茶酱 3大匙,酱油 2大匙,蚝油 1大匙,糖 1小匙,胡椒 少许

做法

1、葱切末,辣椒切圈,蒜头切块,香菜切段,蛋豆腐切块,中卷切圈。虾子剥壳抽肠泥。

2、起油锅,放蛋豆腐半煎炸至金黄色,盛出。原锅放蒜头,中卷,虾子煎香,再放入辣椒拌炒,加入调味和酒,蛤蜊,盖锅盖小火焖3-4分钟。

3、放入豆腐烧开,再加葱末,香菜段,起锅加入胡椒粉提香,倒入砂锅。

(创建于2018-02-22)

关键词

海鲜煲  沙茶    

海鲜菜谱

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