姜汁烧鸡腿

材料

老姜 1大支,酱油 适量,去骨鸡腿肉 300g,碗豆 200g

做法

1、【姜汁酱油】把去皮的老姜切成小块,放入容器内,加水盖过老姜,然后打成姜汁(可用食物调理机、手动式搅拌棒、果汁机等等均可),滤出姜泥。姜汁:酱油=1:1,混合拌匀,即成为姜汁酱油。

2、去骨鸡腿肉切好之后,以姜汁酱油腌制约15分钟;豌豆去头尾之后,放入滚水中汆烫至熟成。

3、热一油锅,加入一小匙油,把鸡腿肉下锅炒熟,调味加入1大匙姜汁酱油煨煮5分钟左右即可,起锅前,加入汆烫好的碗豆拌炒均匀。

(创建于2018-02-22)

关键词

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烧鸡的做法
鸡腿怎么做好吃

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