花枝萝卜烧
材料
做法
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1: 花枝洗净去内脏,将头部切成适口大小,身体剖开成一大片后,于内侧不切断之斜刀刻花,再切成适口大小。 芹菜切小段,白萝卜切长条形。
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2:热油小火将姜片煸香,再加入白萝卜略炒以去除苦涩味。
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3:加入花枝、芹菜略炒后,沿锅边呛入米酒,并加入白胡椒粉,及适量盐巴调味即可。