炸炖饭球
材料
"炖饭 一些","猪绞肉 120g","牛绞肉 120g","洋葱 半个","大蒜 23瓣","炸油 适量","香菜 适量","红椒粉 0.5小匙","红酒 50CC","肉豆蔻 适量","盐、胡椒 适量","起士 适量","面粉 适量","面包粉 适量",
做法
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1:先炒肉馅:炒香大蒜和洋葱(切碎)。
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2:放入猪绞肉和牛绞肉,炒至肉色变白。
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3:倒入红酒,煮至收汁。
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4:加入红椒粉、肉豆蔻(选用)、盐、胡椒调味。加入切碎义大利香菜,拌匀放凉备用。
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5:准备好炖饭,开始准备包饭球。
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6:将手用水沾湿,放上炖饭,加上一大匙肉馅和一块Cheddar Cheese(也可用莫札瑞拉起士或其他起士)
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7:再加一些饭,用力压紧即可。
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8:塑成圆锥形,也可做成圆球形。
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9:一样三步骤,先裹层面粉,沾上蛋汁,再裹面包粉。
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10:中火炸至表面变金黄即可。
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11:肉馅、起士和炖饭组合在一起,很搭,外皮酥脆,很有满足感。
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12:成品。