鲈鱼汤

材料

"新鲜鲈鱼 一尾","油 一大匙","嫩姜 三片","米酒 二大匙","水 淹过鱼肉","盐巴 1/2茶匙"

做法

  1. step1

    1:锅内放油,微热后,拌炒切成丝的嫩姜

  2. step2

    2:待嫩姜爆出香味,将切成块的鲈鱼放入锅内拌炒。

  3. step3

    3:淋上米酒,再拌炒一下,接着沿着锅边将水倒入锅内,直至水淹过鱼肉。

  4. step4

    4:盖上锅盖,大火烹煮直到水煮开,汤头转乳白色,转中火,捞开泡沫杂质,盖上锅盖闷煮5分钟。

  5. step5

    5:再次捞开泡沫杂质,加入盐巴试味道。熄火后,即可上桌囉!

(创建于2018-02-24)

关键词

鲈鱼汤    

鲈鱼怎么做好吃
鱼汤的做法

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