香蒜迷迭香脆皮烤鸡

材料

"全鸡 1只","波特 100g","小马铃薯 3颗","蒜头 6瓣","迷迭香 3~5g","月桂叶 3~5g","海盐 适量","胡椒 适量","橄榄油 适量",

做法

  1. step1

    1:将全鸡去内脏洗净后,用纸巾擦干水份,平于于烤盘上,从鸡肚子里.和整个鸡身部份撒抹适量海盐与胡椒(这次料理所用的是好市多的鹿港嫩黄土鸡)

  2. step2

    2:超级巨无霸菇菇~波特贝勒菇

  3. step3

    3:清洗菇类切块

  4. step4

    4:准备干燥香料右边: 迷迭香 / 右边: 月桂叶

  5. step5

    5:把波特贝勒菇和迷迭香.月桂叶.蒜头(去皮即可)和适量的海盐.胡椒粉一起塞进鸡肚子里

  6. step6

    6:最后用竹签固定封口

  7. step7

    7:清洗马铃薯,切片(约0.7公分),擦干水份,围绕全鸡摆放,进烤箱前,请用橄榄油刷满整只鸡

  8. step8

    8:将烤盘送入已预热好的烤箱200度烘烤1小时

  9. step9

    9:烘烤完,将烤箱门半开,全鸡放置里面休息20分钟后取出即完成囉~

(创建于2018-02-25)

关键词

脆皮烤鸡  脆皮  香脆  迷迭香  香蒜  

烤鸡的做法

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