梅干扣肉

材料

"五花肉 半斤","冰糖 2汤匙","梅花肉 半斤","梅干菜 2颗","酱油 2汤匙","蒜末 2颗","甘草 3片",

做法

  1. step1

    1:先将梅干菜打开,一叶一叶翻开洗,洗完放至白盘中一直换水洗,至白盘没有沙子为止,然后挤干切成末备用

  2. step2

    2:煮一锅水将两种肉川烫,不用煮熟,捞起切片醃些许酱油上色

  3. step3

    3:起热锅将梅干菜及蒜末炒香,加入酱油.冰糖.少许水煮至冰糖溶即可.要试一下味道太咸时在这就要调整.

  4. step4

    4:取一个稍深的盘子开始将肉堆叠,最好将五花肉排在最下面,堆好再将步骤3铺满上面最后放上甘草后用保鲜膜封起.

  5. step5

    5:以上程序做好后入锅中小火蒸一个半钟头

  6. step6

    6:蒸好先将汤知倒出,再取一个盘子倒扣再倒入酱汁.

(创建于2018-02-26)

关键词

干扣肉  梅干扣肉  梅干  

扣肉的家常做法

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