自制面条
材料
"食材份量 另外附图"
做法
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1:材料(在图片中~)如果怕只用中筋面粉的筋性不够,可以一半用高筋面粉取代。
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2:将面团分别混合,勉强成团的状态,各分两份以压面机(制面机)多次的辗压,辗压至面皮光滑平整(用少许的中筋面粉或高筋面粉当手粉),依照喜欢的厚度跟宽度来制作^^
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3:做好以后分成一球一球的,包好冷冻保存^^(150g面粉做出来大约1球半~2球的量)