义式腊肠欧姆蛋包饭

材料

"白饭 1碗","义式腊肠 1条","腊肠面酱 1.5大匙","洋葱 1/4颗","蒜头 8蒜瓣","鸡蛋 3颗","牛奶 40cc","奶油 1小块","腊肠面酱 5大匙","盐 1/4小匙","糖 1小匙","白酒 2大匙","玉米粉 1大匙",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。此次我使用腊肠义大利面酱,最大特色是酱汁中可以吃到真材实料的食物。

  2. step2

    2:将洋葱切碎丁,蒜头切末,义式腊肠一半切丁、一半切片,三颗蛋加牛奶40cc打成蛋液备用。

  3. step3

    3:先来制作蛋包内馅的饭。热锅加入一大匙食用油,放入一半的蒜末、一半的洋葱碎与义式腊肠丁炒香。

  4. step4

    4:接着放入白饭与义式腊肠义大利面酱 1.5大匙拌炒均匀即可。(直接用面酱炒出的饭粒味道十足,非常好吃!)

  5. step5

    5:接着制作欧姆蛋包。中火热锅,锅中放一小块奶油与一大匙橄榄油。(用一半奶油一半食用油的方式制作欧姆蛋包,较不容易焦黑。)

  6. step6

    6:等奶油融化后,迅速晃动润锅,接着倒入蛋液,一边用锅铲画圆并摇晃锅子约30秒,这样可以做出口感细致的嫩蛋。

  7. step7

    7:等蛋液底面凝固,上面蛋液六分熟即离火,慢慢用锅铲推整成形。

  8. step8

    8:接着将欧姆蛋包从平底锅中慢慢滑至饭上即可。

  9. step9

    9:接下来制作淋酱。锅中放一小块奶油,炒香剩余的蒜末与洋葱碎,再加入白酒拌匀。

  10. step10

    10:接着加入义式腊肠义大利面酱 5大匙搅拌均匀,放入盐与糖调味后,加点玉米粉至酱汁中搅拌至微浓稠即可。

  11. step11

    11:最后将酱汁淋在欧姆蛋包上,盘中可摆入喜爱的蔬果一起食用,美味又营养。一大罐的义大利面酱,除了轻松制作好吃的义大利面,也可以换不同的方式料理变化,创造滋味丰富的餐点喔。

(创建于2018-02-27)

关键词

包饭  蛋包  欧姆蛋  义式  

腊肠的做法大全
蛋包饭的做法

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