大丈夫海鲜稀饭
材料
"米 2杯","蛤蜊 1碗","透抽 半只","鸡蛋 2颗","草虾 4只","芋头 1/4颗","金针菇 半包","芹菜 2根","葱 2根","盐 适量","胡椒 适量","油 适量","姜 少许",
做法
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1:佐料全部切好,虾子抽沙筋,蛤蜊吐沙,金针菇别洗太久。
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2:水大概2碗,煮滚后放蛤蛎和姜。
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3:把姜和蛤蛎捞出,放入芋头滚3分钟。
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4:将米加入,滚五分钟。(记得持续用汤匙搅拌,避免烧焦)
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5:加入金针菇和透抽滚一分钟。
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6:最后加入芹菜和葱,大概再煮30秒。
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7:稀饭部分完成。
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8:煎一颗荷包蛋
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9:干煎白虾。
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10:将蛤蜊剥壳。
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11:盛装到碗中,大功告成!
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12:成品。