班尼迪克蛋堡
材料
"面包 2粒","培根 2片","水波蛋 分组1","南瓜乳酪酱 分组2","蛋 2粒","醋 1大匙","水 1锅","煮熟南瓜泥 约50公克","乳酪 约20公克","牛奶 1/3/杯","盐 1小咪",
做法
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1:准备好面包2颗,切对半后用烤箱烤热后备用。
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2:先将蛋打到碗中。
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3:烧一锅水,放醋,滚了之后,转小火,用筷子绕圈圈,轻轻倒入一粒生蛋,蛋就会顺着水波慢慢成型,所以又叫做水波蛋~~
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4:可以用杓子整一整边缘,然后等约2分钟即可捞起,要熟一点可以加长时间。
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5:制作南瓜乳酪酱:将乳酪块或起司块隔热水慢慢使之融化变软后加入南瓜泥和牛奶,一次加一点,一边加一边搅拌,再加入一小咪的塩,慢慢调出比美乃滋要稠一点的浓度即可。
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6:放在餐巾纸上吸收水气。同时将培根两面煎香备用。
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7:将培根放在面包上,上面摆上水波蛋,然后淋上南瓜乳酪酱,即可享用。