山椒水煮蛋三明治

材料

"吐司(10片切) 2片","山椒叶(或巴西里) 适量","黄芥末奶油 1/2大匙","山椒风味鸡蛋抹酱 3〜4大匙","奶油(常温放软) 2大匙","黄芥末泥 1/2大匙","水煮蛋(切碎) 1颗","山椒粒(佃煮) 1大匙","A美乃滋 1大匙","A柠檬汁 1小匙","盐 适量",

做法

  1. 1:山椒水煮蛋三明治(1)吐司单面涂上黄芥末奶油。

  2. 2:山椒水煮蛋三明治(2)作法1的一片吐司重复涂上山椒风味鸡蛋抹酱,把山椒的叶子撕开后撒在吐司上,盖上另一片吐司,加压15分钟。。

  3. 3:山椒水煮蛋三明治(3)切除吐司边后,对角线切成4等分装盘。

  4. 4:黄芥末奶油:将奶油放到调理碗中搅拌成泥状,加入黄芥末泥拌匀。保存期限约2天。

  5. step5

    5:山椒鸡蛋抹酱:将山椒粒倒入调理碗中轻轻研磨压碎,让香气散出。加入水煮蛋、材料A搅拌均匀。最后用盐调味。保存期限约2天。新鲜山椒粒请烫过后用平底锅干炒1分钟。盐渍山椒粒,请直接用平底锅干炒1分钟。若买到新鲜山椒叶,最后可以加入约20片撕碎的山椒叶拌进去。

(创建于2018-10-26)

关键词

蛋三明治  煮蛋  水煮  水煮蛋  山椒  

三明治的做法

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