绿咖哩凤梨海鲜炒饭
材料
做法
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1:准备材料1.红葱头切末,凤梨切小丁,竹轮切小片,透抽去除内脏,清洗干净,切片状
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2:锅里放一大匙油,把鸡蛋放入锅中,炒半熟凝结就可以先取出,为了要颜色有点黄白参杂,所以就不把蛋打散
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3:锅里放一大匙油,加入绿咖哩,红葱头,炒出香气
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4:放入凤梨丁,中火拌炒一下,让凤梨的水份炒干一些,等等炒饭才不会太湿
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5:把白饭放入炒散
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6:把白饭移去锅边,小火把透抽放入锅中炒到熟成
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7:再把竹轮放入拌炒
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8:加入咖哩粉,番茄酱调整风味,拌炒均匀
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9:最后加入鸡蛋,拌开就完成
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10:装取的时候,可以用凤梨当器皿,这样会显得很南洋风味喔,撒上核桃增加口感,有肉松也可以附在上头!