抹茶海绵蛋糕

材料

"荞麦粉 60g","蛋黄 3只","香蕉 1只","米椰奶 250ml","抹茶 1大匙","无麸泡打粉 半茶匙","冰蛋白 3只","柠檬汁 少许",

做法

  1. 1:预热烤箱180 度

  2. 2:先将蛋白,蛋黄分离

  3. 3:将香蕉用电动搅拌器打成蓉

  4. 4:步骤三加入蛋黄,,荞麦粉,香草豆粉,和无麸泡打粉用电动搅拌器搅拌成蛋黄糊。米椰子奶加热拌入抹茶粉,搅拌至无粒加入蛋黄糊,再搅拌均匀。太水加粉,太干加水。

  5. 5:将蛋白略打发后,加入柠檬汁打成干性发泡(stiff peak)

  6. 6:在蛋黄糊中混入三份一蛋白霜,轻轻拌匀,再取三份一拌匀,然后将所有蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀。

  7. 7:将蛋糕糊倒入铺了烘焙纸的烤盘上抺平,轻轻敲模。放入烤箱180度烤10分钟,取出转头再考10分钟

  8. step8

    8:将蛋糕切半,一半涂上果酱,再放上另一半蛋糕,慢慢享用全天然无糖蛋糕。

(创建于2018-10-27)

关键词

抹茶海绵蛋糕  海绵  抹茶  

海绵蛋糕的做法
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