透光蛋皮梅子醋寿司

材料

"米 300ml","水 300ml"," 2颗","海苔 1片","梅子醋 1匙","味霖 1匙","红萝卜 2条","小黄瓜 2条","德国香肠 2条","起司 2条",

做法

  1. step1

    1:米+水,加入少许橄榄油,电子锅按煮饭等煮饭时,将蛋用打蛋器打至无蛋白筋,如图中可快速滴落

  2. step2

    2:用纸巾均匀抹油,热锅后,徐徐倒入蛋汁,蛋皮很快就会边边翘起,用手就可直接拿起来

  3. step3

    3:煎好的蛋皮足可透光微微的焦色最刚好

  4. step4

    4:煮好的饭,快速拌入醋汁均匀摊平吹凉

  5. step5

    5:将配料裹入,先包入配料,边边处要留空间不放料

  6. step6

    6:分2次,第一次压紧配料,再继续把剩下的卷紧,静置3分钟定型

  7. step7

    7:切好即完成双色寿司

(创建于2018-03-05)

关键词

透光蛋皮梅子醋寿司  梅子  梅子醋  蛋皮  

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