酱烧小黄瓜猪肉卷

材料

"猪肉片 150g","小黄瓜 一根","盐曲 一大匙","酱油膏 一大匙","味淋 一大匙","白芝麻 适量",

做法

  1. step1

    1:猪肉片(梅花或五花均可)抹上盐曲(可略),小黄瓜去除头尾,横切成三段,顺纹纵切成四等份,裹上猪肉片。(盐曲中含有分解酵素,能够分解蛋白质来软化肉品,温润醇厚的风味能提升食物的鲜美,可以在大型超市或网路购买到,没有的话可以省略。)

  2. step2

    2:中火热锅并刷上少许油,猪肉卷下锅煎至表面焦香。

  3. step3

    3:[酱汁]下锅烧至收汁,猪肉熟透即可。

  4. step4

    4:盛盘后撒上少许白芝麻点缀。

(创建于2018-03-06)

关键词

猪肉卷  小黄瓜猪肉卷  肉卷  小黄瓜  酱烧  

黄瓜的腌制方法
猪肉的做法

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