鸡肉蔬菜咖哩

材料

去骨鸡腿肉 300g,胡萝卜 1/2根,洋葱 一颗,蒜头 两颗,咖哩块 六小块,水 500ml,花椰菜 一些,白胡椒 些许

做法

1、去骨鸡腿肉洗净,用滚水川烫过后冲凉水,切成易入口的大小。胡萝卜洗净去皮切块,洋葱洗净切块,花椰菜洗净切小朵,用滚水先川烫过。蒜头用刀背拍扁。

2、热锅,倒入一大匙橄榄油,放蒜头炒香,放洋葱炒软,放胡萝卜略炒,倒进鸡肉炒熟,加入水,中大火煮滚后,盖上锅盖,转中小火炖煮二十分钟。

3、掀盖,关火,放进咖哩块充分搅拌均匀至融化,再开小火,盖上锅盖,续煮十分钟。

4、掀盖,撒 调料 炒匀,放进花椰菜,再盖上锅盖闷煮两分钟即可。

(创建于2018-03-07)

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鸡肉怎么做好吃
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