麻油鸡蛋面线

材料

面线2 小把,老姜5 片,鸡蛋1 颗,黑麻油3.5 小匙,香菇汤块1/2 块,白胡椒 适量,水 适量

做法

1、煎蛋:黑麻油 2 小匙入锅后,再开火热锅,中小火把蛋煎到蛋白边缘焦黄,捞起备用(注一)

2、煸姜:黑麻油 1 小匙,中小火把老姜煸到近干且闻到香味(注二),倒水煮到滚,入汤块和面线,煮到面线熟起锅。

3、盛盘:面线装碗后,淋上 0.5 小匙黑麻油和适量白胡椒粉拌匀,再把煎蛋摆到碗里就可以上桌了。

(创建于2018-03-08)

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麻油的做法
鸡蛋面的做法

小知识

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