意面佐圆茄

材料

"圆茄 1颗","煮好的意面 90g","蕃茄 1/2颗","小洋葱 1颗","蒜头 1颗","青豆 适量","煮面水 适量","葵花籽 适量","盐 适量","胡椒 适量",

做法

  1. step1

    1:圆茄(切小块)加入盐抓麻,静置5分钟,再以清水冲洗,并沥干水份。(此作法可以加速质地较硬的圆茄软化。)

  2. step2

    2:冷锅加入油脂小火烧热,加入步骤2.慢烘至圆茄表面金黄。

  3. step3

    3:洋葱(切丁)、蒜头(切末)加入步骤3.稍微拌炒至香味散出。

  4. step4

    4:青豆(或续随子)加入步骤4.拌匀。(原食谱使用续随子)

  5. step5

    5:蕃茄(切小块)加入步骤5.拌匀。

  6. step6

    6:煮好的意面加入步骤6.再淋上些微的煮面水拌匀,再调上盐和胡椒即可装盘。

  7. step7

    7:上桌。

(创建于2018-03-09)

关键词

  圆茄    

意面的做法

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