8吋戚风蛋糕
材料
做法
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1:油加热至油纹
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2:筛入低粉及各种口味粉(10g可可粉、10g抹茶粉)
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3:加入牛奶
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4:全蛋1颗、蛋黄5颗。2颗2颗的下(搅拌均匀)
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5:蛋白打至粗泡,加入第一次糖
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6:打至细泡后,加入第二次糖
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7:打大约1~2分钟时,加第三次糖打至坚挺状(如图)
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8:分2到3次加入蛋黄糊里(拌匀)
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9:即可放入模具
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10:预热烤箱160度预热完后烤15分钟划线~~~~调140度再烤40分钟即可
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11:成品