8吋戚风蛋糕

材料

"油 60g","低粉 85g","可可粉 10g","牛奶 70g","全蛋 6颗","蛋白 5颗","白砂糖 85g",

做法

  1. step1

    1:油加热至油纹

  2. step2

    2:筛入低粉及各种口味粉(10g可可粉、10g抹茶粉)

  3. step3

    3:加入牛奶

  4. step4

    4:全蛋1颗、蛋黄5颗。2颗2颗的下(搅拌均匀)

  5. step5

    5:蛋白打至粗泡,加入第一次糖

  6. step6

    6:打至细泡后,加入第二次糖

  7. step7

    7:打大约1~2分钟时,加第三次糖打至坚挺状(如图)

  8. step8

    8:分2到3次加入蛋黄糊里(拌匀)

  9. step9

    9:即可放入模具

  10. step10

    10:预热烤箱160度预热完后烤15分钟划线~~~~调140度再烤40分钟即可

  11. step11

    11:成品

(创建于2018-03-10)

关键词

8吋戚风蛋糕  戚风  

戚风蛋糕的做法
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