黑糖红枣醉鸡
材料
做法
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1:鸡腿和盐、酒略醃5分钟。鸡腿蒸到全熟(使用电锅的话大约是外锅一杯水),取出放凉,可以刷上一点麻油,帮鸡皮保溼,才不会变硬。
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2:蒸出来的鸡汁倒入小锅内,加入红枣、绍兴酒/花雕酒、黑糖、盐,煮开后放凉。
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3:准备一个保鲜膜装入鸡腿,以步骤3放凉后的酱汁浸泡醃过食材,置于冰箱2天即可享用。