凉拌猪五花

材料

猪五花肉块 200g,葱花 一些,葱段 一些,蒜头 五颗,姜丝 些许,八角 两颗,热水 100ml,酱油 三大匙,酒 一大匙,五香粉 些许,蒜泥 两小匙,糖 一小匙,盐 1/2小匙,白醋 两小匙,香油 一小匙,酱油 两小匙

做法

1、五花肉块洗净,用滚水先川烫去血水,水中放一匙酒(份量外)。

2、将川烫好的五花肉放入锅内,加进 炖料 大火煮滚,盖上锅盖,转中小火炖煮半小时。中间十五分钟时记得将肉块翻面炖均匀。

3、将 酱料 预先拌匀,肉块取出放凉后切片,撒上葱花,淋上拌好的酱汁即可。

(创建于2018-03-11)

关键词

五花  猪五花    

凉拌菜谱

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