炖补人参鸡汤
材料
做法
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1:整只鸡冲洗数次，内腹部也要冲洗干净，煮一壶热水川烫鸡只，我习惯将药材稍微冲洗一下。
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2:将葱段、姜片、蒜头置入内腹，将洗净的鸡只、人参鸡中药材放入锅中并倒入开水。
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3:以小火炖煮40分钟后，将鸡只翻身。
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4:以小火炖煮20分钟后，加入米酒与适量的盐。
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5:熄火闷一下让盐份入味，人参鸡汤完成。
