和风波菜

材料

"波菜 500公克","柴鱼片 30公克","味淋 3大匙","鲣鱼酱油 2大匙","水 50cc","白芝麻 少许",

做法

  1. step1

    1:材料准备好 波菜洗净

  2. step2

    2:先将波菜根朝下放入滚水 略软时 再将整把放入锅中 川烫至熟 捞起

  3. step3

    3:将波菜泡入冰水10分钟 泡冰水可维持波菜的翠绿

  4. step4

    4:将水 鲣鱼酱油 柴鱼片 煮滚 捞起柴鱼片 待凉

  5. step5

    5:波菜平均铺在帘上 (将波菜分两把 左右颠倒 让根叶平均)卷起帘 挤干水分 定型

  6. step6

    6:将波菜切段 淋上酱汁 撒上白芝麻 最后撒上少许的柴鱼片即可

(创建于2018-03-13)

关键词

和风  波菜  

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