抹茶红豆松饼
材料
"高筋面粉 90g","低筋面粉 90g","鸡蛋 1个","砂糖 20g","牛奶 65ml","盐 1/4茶匙","即溶酵母粉 3g","无盐奶油 60g","抹茶粉 5g","红豆馅 150g","核桃碎 50g",
做法
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1:将鸡蛋与牛奶混合搅拌均匀。
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2:加入过筛面粉、抹茶粉、盐、酵母粉、砂糖搅拌均匀。
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3:面团成团后再加入奶油,充分揉合15分钟。
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4:盖上保鲜膜,放在室温约1 小时,使其发酵至两倍大。
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5:将红豆馅与核桃充分混合后, 分成9等分。
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6:待面团发酵完成,以拳头轻轻拍打将气体去除,再分成9等分并整成圆形,盖上保鲜膜静置15分钟。
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7:把小面团压平,包入红豆核桃内馅。
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8:放上预热好的松饼机,均匀烘烤即可。
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9:上桌。