奶酱白菜饺

材料

市售水饺皮 50张,洋葱丁 1/2粒,洋菇丁 10朵,白菜碎或高丽菜碎 1/3颗,无盐奶油 20g,低筋面粉 30g,水 350~400cc,胡椒、盐 适量

做法

1、热锅开中火将奶油入锅,融化后放入洋葱拌炒到洋葱呈透明状

2、放入面粉继续拌炒后熄火

3、加入350-400cc的水搅拌至面粉均匀化成面煳

4、再度开火不断搅拌,当面煳愈拌愈浓记得刮锅底并小心焦底;放入白菜碎或高丽菜碎及洋菇丁煮至软化熄火,再加入胡椒及盐调味即成为馅料

5、冷却后冰入冰箱约30分钟后,取出馅料包进饺子皮即成奶酱水饺

6、视个人喜好水煮或油煎后即可上桌

(创建于2018-03-14)

关键词

白菜饺      

白菜炖豆腐

小知识