西洋红烧鸡块

材料

"鸡大腿 70磅","西红柿 8磅","洋葱 6磅","胡萝卜 4磅","红皮土豆 10磅","姜 1.5磅","料酒 2杯","盐 4勺","老抽 1.5杯","生抽 4杯","糖 2杯","鸡精 0.3杯",

做法

  1. step1

    1:鸡大腿洗净,去肥油,切块。

  2. step2

    2:鸡块放入4个大烤盘内,加姜片和料酒,拌一下。

  3. step3

    3:调味酱汁材料加水2.5杯,搅拌后制成调味酱汁。

  4. step4

    4:用调味酱汁醃制鸡块,盖上盖放冰箱内过夜。

  5. step5

    5:将洋葱,西红柿,胡萝卜,土豆切块,待用。

  6. step6

    6:第二天将醃制好的鸡块取出,将切好的洋葱,西红柿,胡萝卜混入鸡块。

  7. step7

    7:再用Heavy Duty的锡纸将烤盘封严,放入烤箱内用500F(260C)烤1.5个小时,中间将上下烤盘互换一下。

  8. step8

    8:将烤盘取出,揭开锡纸,将鸡块上下翻动一下,尝一下咸淡,需要时加少许盐和糖,再加入土豆。再上下翻动一下。

  9. step9

    9:将锡纸盖回,放入烤箱,继续烤0.5小时即可。

(创建于2018-03-16)

关键词

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红烧肉做法

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