宝贝四物鸡汤

材料

熟地 4钱,当归 3钱,白芍 3钱,川芎 2钱,麦冬 3钱,乌骨鸡 半只,米酒 半瓶,枸杞 2克,红枣 2克,姜 少许,水 1500cc

做法

1、中药材先用清水洗净,泡入米酒中!(10-20分钟)

2、将鸡肉块洗净,与姜片以冷水煮滚2分钟后冲冷水去除血水与杂质。

3、一半清水,将四物全部倒入,四物差不多小火煮25-35分左右(千万不要煮太久,会苦,煮完把所有四物捞起)

4、放入鸡肉块,枸杞子,红枣,米酒,大火煮滚转中小火,慢炖1小时以上。(水泡过材料)

5、熄火前捞取多余的油脂

(创建于2018-03-17)

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鸡汤的做法

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