巧克力挤花饼干

材料

低筋面粉100g,无糖可可粉15g,蛋白约25g(一蛋白),糖粉60g,无盐奶油80g

做法

1、无盐奶油,回到室温,打成乳霜状

2、加入糖打至反白

3、蛋白分2次加入拌匀

4、再加入过筛的低筋面粉和可可粉,低速拌匀即可

5、用挤花袋,放入挤花嘴,再放入面煳, 再将面煳挤花在烤盘上

6、再放进事先预热好的烤箱,上下火170度,烤约15分即可,饼干等放凉才酥脆(可依烤箱状况做时间调整)

(创建于2018-03-17)

关键词

挤花饼干  巧克力挤花饼干  

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